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Muhlanger Chardonnay, Alto Adige DOC, 2022

Brunnenhof

Un ettaro di Chardonnay dal vigneto Mühlanger, leggera macerazione iniziale, sapiente uso dei legni

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Vino artigianale

Bianco

Biologico

23,70 €

Territorio

Alto Adige

Egna/Mazzon (BZ)

Caratteristiche

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni:

100% Chardonnay

Gradazione: 14,7%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale a metà settembre; dopo 24 ore di macerazione a bassa temperatura le uve vengono pressate e il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere da 500lt; il vino matura poi sulle fecce fini per 10 mesi in tonneaux di primo e secondo passaggio.

Degustazione

Colore giallo paglierino intenso, naso di frutti tropicali, sorso morbido, caldo e corposo.

Abbinamenti

Carni bianche, piatti saporiti di pesce, formaggi di media stagionatura.