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Nanaris Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
Poli FrancescoDisponibile
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Bronner, Solaris e altre varietà resistenti, vitigni naturalmente resistenti alle malattie fungine della vite e che non necessitano di alcun trattamento antiparassitario.
Bronner e Solaris sono due varietà naturalmente resistenti alle malattie fungine della vite, che non necessitano di alcun trattamento antiparassitario. L’uva viene delicatamente pigiata e lasciata macerare leggermente sulle bucce; dopo la pressatura e la decantazione il mosto viene fatto fermentare in acciaio, dove rimane alcuni mesi a contatto con le fecce fini.
Colore giallo paglierino carico. Naso complesso, con una parte leggermente aromatica data dal Solaris. Sorso morbido ed armonico, di gran freschezza e lunga persistenza.
Antipasti di pesce affumicato, primi e zuppe di pesce, formaggi semi-stagionati.
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