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Nativus Rose’ Dosaggio Zero

Baldessari

Bollicina di montagna, eleganza ed equilibrio di Chardonnay e Pinot Nero

Disponibile

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Vino artigianale

Rosato

27,50 €

Territorio

Trentino

Povo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, la prima decade di settembre; pressatura soffice delle uve e maturazione in acciaio del vino base; spumantizzazione a Metodo Classico, con remuage manuale sulle pupitres, sboccatura con semplice rabbocco, senza aggiunta di zuccheri; permanenza sui lieviti variabile a seconda delle esigenze dell’annata.

Degustazione

Colore rosa brillante con perlage fine e persistente; naso intenso di fragola, lampone e pepe rosa; sorso cremoso, elegante ed equilibrato, con ritorni di piccoli frutti rossi.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di mare, pesci alla griglia, crostacei.