Nativus Rose’ Dosaggio Zero

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, la prima decade di settembre; pressatura soffice delle uve e maturazione in acciaio del vino base; spumantizzazione a Metodo Classico, con remuage manuale sulle pupitres, sboccatura con semplice rabbocco, senza aggiunta di zuccheri; permanenza sui lieviti variabile a seconda delle esigenze dell’annata.

Colore rosa brillante con perlage fine e persistente; naso intenso di fragola, lampone e pepe rosa; sorso cremoso, elegante ed equilibrato, con ritorni di piccoli frutti rossi.

Aperitivo, antipasti di mare, pesci alla griglia, crostacei.