Nebbiolo Langhe DOC 2019

Selezione manuale delle uve. Epoca di raccolta: ottobre. Fermentazione e macerazione a basse temperature a contatto con le bucce per circa 25 giorni, rimontaggi e délestage. Affinamento in botti di rovere da 25 e 50 hl per circa 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di rosa selvatica e fragoline di bosco, con note di pepe rosa. Al palato è agile ed energico; insistono le piacevoli sensazioni fruttate. Finale sapido con tannino finissimo.

Aperitivi con salumi e salsiccia di Bra, agnolotti del plin, rombo al forno con patate.