Shop _ Vini _ Nebbiolo Superiore Prunent Diecibrente DOC 2021

Nebbiolo Superiore Prunent Diecibrente DOC 2021

Cantine Garrone

Da un singolo piccolo vigneto del 1920, Nebbiolo di montagna in purezza, antico biotipo Prunent

Disponibile

Aggiungi ai preferiti

Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

42,60 €

Territorio

Piemonte

Crevoladossola (VB)

Caratteristiche

Denominazione: Valli Ossolane DOC

Vitigni: Nebbiolo

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 7000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

L’uva viene pigiata e lasciata fermentare spontaneamente sulle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche in acciaio inox una temperatura massima di 28°C. A fermentazione alcolica ultimata, il vino viene trasferito in una botte di legno, dove riposerà per almeno 15 mesi prima di essere imbottigliato. Si presta a lunghissimo invecchiamento.

Degustazione

Colore rosso rubino con sfumature granate. Naso profondo di agrumi, artemisia e pepe. Sorso rotondo allungato da una fine vena acida.

Abbinamenti

Primi piatti importanti e carni in umido. Formaggi a media stagionatura.