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Nekaj Collio DOC, 2020

Damijan Podversic

“Nekaj” è il nome sloveno del vitigno “Friulano”, a sottolineare il profondo legame di Damijan con le proprie radici

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vino macerato

Bianco

Lieviti indigeni

Vino macerato

54,26 $

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

Gorizia

Caratteristiche

Denominazione: Collio DOC

Vitigni:

100% Friulano

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 15°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di settembre; la fermentazione avviene spontaneamente in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60/90 giorni; il vino matura per tre anni in botti di rovere da 20/30hl e affina per un altro anno in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo dorato con riflessi aranciati; naso fine e complesso di agrumi, erbe aromatiche, nocciola e frutta matura; sorso ampio e profondo, con mineralità e miele in equilibrio perfetto.

Abbinamenti

Antipasti di pesce, primi piatti di mare, piatti vegetariani saporiti, salumi e formaggi stagionati.