Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022

Le uve vengono raccolte ad ottobre con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in acciaio, a 25/28°C. Il vino matura in vasche di acciaio per 6 mesi ed affina in bottiglia per almeno 3 mesi.

Colore rosso intenso con riflessi violacei; naso di frutti rossi, con note erbacee di macchia mediterranea; sorso fruttato e minerale, di buona persistenza.

Antipasti di terra, arrosti di carne, salumi e formaggi stagionati.