Shop _ Vini _ Nosiola Trentino DOC 2023
Nosiola Trentino DOC 2023
Vignaiolo FantiDisponibile
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100% Nosiola
Biologico
Le uve vengono vendemmiate a mano; un terzo della massa macera sulle bucce 7 giorni per proseguire la fermentazione e poi la maturazione in legno, la restante parte fermenta e matura in acciaio; dopo 8 mesi sulle fecce fini senza rimescolamento le due masse vengono assemblate e lasciate ancora in acciaio; il vino segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino; naso fresco, balsamico, persistente; sorso secco ma consistente e succoso, sapido, avvolgente, lungo e netto, con sfumature di nocciola e fiori di campo.
Piatti vegetariani saporiti, pesci alla griglia, crostacei, carni bianche, formaggi poco stagionati.
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