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Nottediluna IGT 2022

Ca’ De Noci

Leggero ed elegante, complesso anche, intensi profumi floreali e minerali

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Bianco

Biologico

27,90 €

Territorio

Emilia Romagna

Quattro Castella (RE)

Caratteristiche

Denominazione: Emilia IGT

Vitigni:

Moscato Bianco, Malvasia di Candia Aromatica, Spergola

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve, raccolte in piccole cassette e selezionate, vengono lasciate una notte in cantina, per ottenere il naturale rinfrescamento dei frutti; macerazione sulle bucce durante la fermentazione, con una svinatura manuale progressiva, senza pressatura finale. Matura per 12 mesi in botti da 500l in rovere e acacia.

Degustazione

Colore giallo dorato carico; intenso e ampio impatto floreale e minerale, dal miele di tiglio alla salsedine; tessitura gustativa leggera ed elegante.

Abbinamenti

Aperitivo, grigliata di pesce e crostacei.