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Nottediluna IGT 2022
Ca’ De NociDisponibile
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Moscato Bianco, Malvasia di Candia Aromatica, Spergola
Le uve, raccolte in piccole cassette e selezionate, vengono lasciate una notte in cantina, per ottenere il naturale rinfrescamento dei frutti; macerazione sulle bucce durante la fermentazione, con una svinatura manuale progressiva, senza pressatura finale. Matura per 12 mesi in botti da 500l in rovere e acacia.
Colore giallo dorato carico; intenso e ampio impatto floreale e minerale, dal miele di tiglio alla salsedine; tessitura gustativa leggera ed elegante.
Aperitivo, grigliata di pesce e crostacei.
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