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NSC Nasco di Cagliari DOC 2021

Quartomoro

Breve macerazione in fermentazione, grande espressione tradizionale e territoriale

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

22,20 €

Territorio

Sardegna

Marrubiu (OR)

Caratteristiche

Denominazione: Nasco di Cagliari DOC

Vitigni: 100% Nasco

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette; pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea sulle bucce a 20/22°C per tre giorni, con bagnatura del cappello, svinatura dopo tre giorni; maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino vivo; naso lievemente aromatico, con note di fiori gialli, frutta gialla matura e muschio; sorso intenso e complesso, elegante, strutturato e persistente.

Abbinamenti

Antipasti e primi piatti di mare, pesce alla griglia, frutti di mare, formaggi poco stagionati.