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“Ograde” Venezia Giulia IGT 2019

Škerk

Quattro varietà tipiche a bacca bianca, in parti uguali per non litigare, macerazione lunga ma non estrema; estreme invece la complessità e la piacevolezza

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vino macerato

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Bianco

Biologico

45,30 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

Duino Aurisina (TS)

Caratteristiche

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: Vitovska 25%, Malvasia 25%, Sauvignon 25%, Pinot Grigio 25%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna delle migliori uve provenienti dalle zone più piccole e generose dei vigneti di proprietà. Dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 15 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno. Dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in botti di legno da 550l e tini di 15 -20 hl; in seguito viene assemblato nelle vasche, dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioni.

Degustazione

Colore giallo ramato. Complessi sentori di rosa, garofano, albicocca, pesca e una sfumatura di pepe bianco. Gusto succoso, sapido e con un delicato finale ammandorlato.

Abbinamenti

Pesci e crostacei, fritture e zuppe di pesce, oppure salumi stagionati.