Oncia Rossa 2022

Raccolta manuale, fermentazione spontanea e sosta delle bucce per 8 giorni, malolattica svolta naturalmente, maturazione in tonneaux di secondo passaggio per 10 mesi e affinamento per 3 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino, naso di piccoli frutti rossi e neri, con note speziate e balsamiche, di pepe e menta; sorso setoso, fresco e agile, di grande bevibilità.

Primi piatti di terra, carni rosse in umido, arrosti, salumi e formaggi.