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Organza Brut

Marchesi di Montalto

Pinot Nero da terreni di natura calcareo-argillosa su marne ed arenarie, con aggiunta di Riesling Renano

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Vino artigianale

Spumante

22,90 €

Territorio

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni: Pinot Nero, Riesling

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette da 18kg con pressatura soffice dell’uva fresca e fermantazione a temperatura controllata in piccole vasche di acciaio inox. Nella primavera successiva ad una partita di Pinot Nero viene aggiunto un 30% di Riesling Renano, la cuvée così ottenuta viene imbottigliata per la rifermentazione. Degorgiato dopo 24 mesi di affinamento sui propri lieviti.

Degustazione

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, perlage fine e persistente; naso delicato ma decisamente floreale e fruttato con sentori di gelsomino e ginestra; sorso fresco con richiami alla frutta bianca, note di pera e ananas.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, crudi di mare, salumi.