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Ottavio Teroldego Superiore Riserva DOC 2020

De Vigili

Vecchie vigne, anche centenarie, nel cuore della Piana Rotaliana; frutto ricco, eleganza, speziature accattivanti

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Lieviti indigeni

36,30 €

Territorio

Trentino

Mezzolombardo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC

Vitigni: 100% Teroldego

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Dopo una rigorosa selezione in vigna i grappoli interi fermentano spontaneamente in tulipe di cemento. Terminata la fermentazione alcolica viene svinato direttamente in barrique dove svolge la fermentazione malolattica e rimane a maturare per 15 mesi. Affina poi in bottiglia per un anno.

Degustazione

Vino ricco ed elegante, bouquet complesso di frutta rossa con tendenza alla confettura. Vena speziata molto presente, sorso ricco ed avvolgente.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.