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Ottavio Teroldego Superiore Riserva DOC 2020
De VigiliDisponibile
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100% Teroldego
Dopo una rigorosa selezione in vigna i grappoli interi fermentano spontaneamente in tulipe di cemento. Terminata la fermentazione alcolica viene svinato direttamente in barrique dove svolge la fermentazione malolattica e rimane a maturare per 15 mesi. Affina poi in bottiglia per un anno.
Vino ricco ed elegante, bouquet complesso di frutta rossa con tendenza alla confettura. Vena speziata molto presente, sorso ricco ed avvolgente.
Carni rosse, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.
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