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Papiano 2021

Villa Papiano
Da uve Centesimino, vitigno raro semi-aromatico a bacca nera, autoctono delle colline di Faenza, noto anche come Sauvignon Rosso

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vitigni rari
Villa Sostaga PAPCENT20
Rosso
24,60 €
Emilia Romagna
Modigliana (FC)
Denominazione: Forlì IGT 
Vitigni: Centesimino
Gradazione: 13%
Formato: 750ml
Produzione annua: 2000 bottiglie
Temperatura di servizio: 18°

Il vigneto è stato piantato nel 1980, la prima annata prodotta risale al 2001. Vinificazione e maturazione in cemento con fermentazione spontanea, affinamento 18 mesi in bottiglia.

Naso aromatico di ciliegia e frutta candita, fiori rossi e frutti di bosco; sorso elegante, avvolgente, leggermente fresco e dai tannini vellutati.
Antipasti di terra, carni bianche alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

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