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Perricone (Annata Storica) 2011

Porta Del Vento

Da vigne a 550 metri di altitudine su terreni di sabbia e roccia arenaria; ricco e avvolgente

Disponibile

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Lieviti indigeni Vecchie annate Vino artigianale

Rosso

67,40 €

Territorio

Sicilia

Camporeale (PA)

Caratteristiche

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Vitigni: Nero d'Avola 80%, Perricone 20%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Fermentazione spontanea in vasche di cemento a contatto con le bucce per trenta giorni. Follatura a mano tre volte al giorno e frequenti rimontaggi. Matura 12 mesi in botti di rovere da 25hl, affina 6 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso brillante con riflessi leggermente granati; naso maturo e speziato, di piccoli frutti rossi; sorso polputo, ricco ed avvolgente, di grande armonia tra tannini e acidità.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati.