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Peterle Teoldego IGT, 2018

Baldessari

Teroldego austero e sinuoso, da un ettaro del vigneto Predara dei Solteri

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Vino artigianale

Rosso

23,70 €

Territorio

Trentino

Povo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: Teroldego

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia nella prima decade di ottobre; vinificazione a contatto con le bucce per tutta la durata della fermentazione alcolica, senza controllo della temperatura; svinatura e passaggio in piccole botti di legno dove svolge in modo naturale la fermentazione malolattica.

Degustazione

Colore rosso intenso con sfumature violacee, naso potente e intenso, di composta di frutti di bosco e pietra; sorso avvolgente e ricco, che conferma l'austerità dei profumi, con mineralità e acidità bilanciate.

Abbinamenti

Carni rosse stufate, selvaggina, formaggi di media stagionatura.