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Pignoletto Frizzante Colli Bolognesi DOC

Lodi Corazza
Il tradizionale Pignoletto frizzante, profumato, fresco e fine

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15,50 $
Emilia Romagna
Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)
Denominazione: Colli Bolognesi DOC
Vitigni:

Pignoletto

Gradazione: 12%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio:

Raccolta manuale a metà settembre; pressatura a freddo con acino intero e uso di neve carbonica; batonnage sur lies in fermentazione; presa di spuma con metodo Charmat lungo, partendo da mosto, per minimo 5 mesi a temperatura controllata di 15/18°C.

Colore giallo paglierino con perlage persistente; naso intenso, ricco di note floreali; sorso fresco e delicato, dal finale lievemente amaricante.

Aperitivo, salumi e formaggi freschi, antipasti di mare delicati.

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