Pinner 2024

Raccolta manuale, vinificazione a bassa temperatura per 20/30 giorni con delestage sui lieviti per 9/12 mesi e batonnage giornaliero; il vino affina poi in bottiglia per 3 mesi.

Naso intenso di frutti tropicali e fiori; sorso di grande struttura e mineralità. Ottima attitudine all’invecchiamento.

Antipasti di terra e di mare, primi piatti di pesce, crostacei e pesci alla griglia, formaggi mediamente stagionati.