Pinot Bianco Trentino DOC 2023

L‘uva raccolta manualmente e selezionata viene inviata intera alla pressa dove subisce una spremitura soffice. Il mosto illimpidito per decantazione statica a freddo fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18° C. Matura in acciaio sui suoi lieviti per 5 mesi.

Colore giallo chiaro e brillante, dai riflessi verdolini. Naso di fiori bianchi, mela, albicocca ed artemisia. Sorso fine, elegante, equilibrato, con una bella acidità che si amalgama con armonia alla struttura fruttata.

Antipasti leggeri, minestre, verdure, pesce d’acqua dolce, crostacei, carni bianche.