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Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023

Stachlburg – Baron Von Kripp
Da mezzo ettaro di vigneto alle pendici del Castello di Wolfsthurn ad Andriano

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Lieviti indigeni Vino artigianale
Villa Sostaga VIAASTAPG23
Bianco
Biologico
Lieviti indigeni
22,30 €
Alto Adige
Parcines (BZ)
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Produzione annua: 1500 bottiglie
Temperatura di servizio: 12°

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice, decantazione statica a freddo per 18/24 ore, fermentazione in botti di legno (demi- tonneaux); il vino matura sulle fecce fini per 6 mesi, con batonnage periodico.

Colore giallo dorato brillante; naso di pera, mela, prugna e limone; sorso setoso, equilibrato e complesso, con finale minerale.
Antipasti, piatti vegetariani, pesce d’acqua dolce, formaggi poco stagionati.

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