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Pinot Grigio Trentino DOC 2024

Simoncelli

Dal vigneto in località “Navesel”, con esposizione sudest

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

13,80 €

Territorio

Trentino

Rovereto (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: Pinot Grigio

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

L‘uva raccolta manualmente e selezionata viene inviata intera alla pressa dove subisce una spremitura soffice. Il mosto illimpidito per decantazione statica a freddo viene messo in fermentazione con innesco di fermenti selezionati a temperatura controllata di 18° C. Matura in acciaio sui suoi lieviti per 6 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino, brillante e chiaro con riflessi verdolini. Naso esuberante, di fiori di acacia e sentori fruttati di mela e pesca. Sorso intenso, pulito e fruttato, di corpo rotondo, pieno e fresco, con una buona persistenza.

Abbinamenti

Antipasti, salumi, formaggi freschi, primi piatti con sughi rossi, pesci d'acqua dolce, crostacei e carni bianche.