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Pinot Nero Rosato Buontempo Vallagarina IGT 2023

La Cadalora

Dal Cru Vignalet un ettaro e mezzo di Pinot Nero, vinificato in rosa

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Vino artigianale

Rosato

16,50 €

Territorio

Trentino

Ala (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vallagarina IGT

Vitigni: 100% Pinot Nero

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2000 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in bianco con pressatura soffice e contatto con le bucce per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata di 18/20 °C in acciaio, dove poi il vino matura fino all’imbottigliamento di aprile.

Degustazione

Profumi di grande finezza, florali e fruttati, di ribes e melograno; sorso pieno, di grande freschezza ed eleganza, e di ottima stoffa tannica.

Abbinamenti

Aperitivo, salumi e formaggi giovani, carpacci di carne, verdure grigliate, carni bianche alla brace.