Piove 2023
Progetto Vino Dentro
Da vigne di 30/40 anni su basalti e tufi di origine vulcanica.
Disponibile
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Spumante
Lieviti indigeni
19,55 $
Veneto
Rodello (CN)
Vitigni:
Trebbiano 80%, Durella 20%
Gradazione:
12,5%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
8°
Entrambe le uve vengono pressate direttamente per poi fermentare con un pied de cuve da varietà resistenti. Affinamento in acciaio con controllo della temperatura a 20°C e continui batonnage fino al febbraio successivo alla vendemmia. Rifermentazione naturale in bottiglia con l’aggiunta del mosto congelato.
Naso fragrante, floreale e fruttato; sorso fresco e cremoso, agile e dinamico.
Aperitivo, antipasti, salumi e formaggi, pizza.
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