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Piove 2023

Progetto Vino Dentro

Da vigne di 30/40 anni su basalti e tufi di origine vulcanica.

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

16,90 €

Territorio

Veneto

Rodello (CN)

Caratteristiche

Vitigni: Trebbiano 80%, Durella 20%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Entrambe le uve vengono pressate direttamente per poi fermentare con un pied de cuve da varietà resistenti. Affinamento in acciaio con controllo della temperatura a 20°C e continui batonnage fino al febbraio successivo alla vendemmia. Rifermentazione naturale in bottiglia con l’aggiunta del mosto congelato.

Degustazione

Naso fragrante, floreale e fruttato; sorso fresco e cremoso, agile e dinamico.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, salumi e formaggi, pizza.