Pistus Etna Rosso DOC 2023

Le uve vengono raccolte ad ottobre con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in acciaio, a 25/28°C. Il vino matura circa 15 mesi in vasche di acciaio.

Colore rosso con accesi riflessi rubino; naso di frutta fresca, floreale; sorso fruttato, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.

Primi piatti con ragù, carni arrosto o alla griglia, formaggi stagionati.