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Praiola Salina Bianco IGP 2015

Salvatore D’Amico

Catarratto, Inzolia e Malvasia in una riserva perpetua ricolmata ogni anno con la nuova vendemmia

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

31,20 €

Territorio

Sicilia

Leni Salina (ME)

Caratteristiche

Denominazione: Salina IGP

Vitigni: Catarratto, Inzolia, Malvasia

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vinificazione in bianco senza contatto con le bucce, con fermentazione spontanea; matura in botte grande di acacia, ricolmata annualmente con la nuova annata. Affina per qualche mese in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo carico; naso complesso di frutta bianca matura con note di erbe aromatiche; sorso caldo, persistente e armonico.

Abbinamenti

Frutti di mare, formaggi semi stagionati.