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Pratobianco Emilia IGT 2023

Torre Fornello

“Pratobianco” è l'antico nome della particella sulla quale vengono coltivate le tre varietà di uve che compongono questo vino

Disponibile

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Bianco

17,60 €

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Emilia IGT

Vitigni: Sauvignon 40%, Malvasia di Candia Aromatica 40%, Chardonnay 20%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice, fermentazione e maturazione per 6/9 mesi, 80% in acciaio e 20% in barriques.

Degustazione

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; naso intenso e persistente con note aromatiche molto complesse che ricordano la salvia, il peperone verde, la frutta esotica, i fiori di sambuco, l'origano e il timo. Sorso asciutto, pieno ed elegante.

Abbinamenti

Insalata di mare, burrata, salumi, tortelli burro e salvia, risotti, crostacei e frutti di mare.