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Pratobianco Emilia IGT 2024
Torre FornelloDisponibile
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Sauvignon 40%, Malvasia di Candia Aromatica 40%, Chardonnay 20%
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice, fermentazione e maturazione per 6/9 mesi, 80% in acciaio e 20% in barriques.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; naso intenso e persistente con note aromatiche molto complesse che ricordano la salvia, il peperone verde, la frutta esotica, i fiori di sambuco, l’origano e il timo. Sorso asciutto, pieno ed elegante.
Insalata di mare, burrata, salumi, tortelli burro e salvia, risotti, crostacei e frutti di mare.
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