“Primo” Morellino di Scansano Riserva DOCG 2016

Prodotto solo nelle annate migliori da grappoli perfetti vendemmiati a mano. Vinificazione secondo la tradizione scansanese, con macerazione di 20 giorni a temperatura controllata. Affinamento di 18 mesi in barriques ed almeno 8 mesi in bottiglia prima dell’emissione in commercio.

Si presenta all’aspetto di colore rosso rubino con riflessi color rosso mattone; al naso si avvertono sentori di vaniglia, tabacco tostato, liquirizia, pepe nero, amarena sotto spirito; Il sorso è pulito ed elegante, di buona complessità, con ritorno dei sentori di cacao e caffè.

Cacciagione, selvaggina da pelo, carni rosse alla brace, pecorini stagionati.