Shop _ Vini _ Pritianum Trentino DOC 2022
Pritianum Trentino DOC 2022
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Chardonnay, Incrocio Manzoni
Biologico
Le uve vendemmiate a mano vengono raffreddate ed ammostate dopo una breve macerazione senza l’uso di nessun’altra sostanza. La fermentazione spontanea avviene sia in acciaio che in legno; il vino matura a lungo sulle proprie fecce fini, tenute in sospensione quotidianamente; segue un’ulteriore evoluzione in bottiglia.
Colore giallo paglierino; naso fresco e intenso di frutta bianca, con sentori legnosi, di vaniglia e burro; sorso strutturato e minerale, ricco, di lunga persistenza.
Primi piatti di pesce, risotti di verdure, crostacei e frutti di mare.
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