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Prosecco Extra Dry DOC Treviso
Vallis MareniDisponibile
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Glera, piccole quantità di Verdiso e Perera
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, tra fine settembre e metà ottobre. Vinificazione in bianco alla temperatura controllata di 20°C. Presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12/14°C.
Colore giallo paglierino scarico tendente al verdolino, perlage fine e persistente. Naso intenso e fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura e i fiori d’acacia. Sorso abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza ed equilibrio con buona persistenza e finale fruttato.
Aperitivo, antipasti.
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