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Pure Trollinger 2019
Andi KnaussDisponibile
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Il 30% della massa viene vinificato a grappolo intero, sulle bucce per 12 giorni, il resto decanta alcune ore per poi venire pigiato direttamente. Il mosto fermenta spontaneamente con i suoi lieviti indigeni e viene imbottigliato senza aggiunte, tranne una dose omeopatica di anidride solforosa.
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