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Quando 2024

Progetto Vino Dentro
Da vigne di 30/40 anni su basalti e tufi di origine vulcanica

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Lieviti indigeni Vino artigianale
Villa Sostaga PVDQUA23
Rosato
16,90 €
Veneto
Rodello (CN)
Vitigni: Syrah 80%, Trebbiano 20%
Gradazione: 12%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 14°

Fermentazione da pied de cuve a partire da varietà resistenti. Nel salasso del Syrah si mettono per 15 giorni in infusione i grappoli interi di Trebbiano. Affina in acciaio con continui batonnage fino al febbraio successivo alla vendemmia.

Profumo netto, di fragolina di bosco, melograno ed erbe aromatiche; sorso fresco e asciutto, sapido e dinamico.
Aperitivo, antipasti, carni bianche alla griglia, salumi e formaggi.

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