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Ravello Rosso Riserva Costa d’Amalfi DOC, 2017

Marisa Cuomo

In prevalenza Piedirosso, dalle rocce calcaree a picco sul mare della Costa d’Amalfi

Disponibile

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Viticoltura eroica

Lo trovi al nostro Ristorante

Rosso

Viticoltura eroica

39,90 €

Territorio

Campania

Furore (SA)

Caratteristiche

Denominazione: Costa d'Amalfi DOC

Vitigni:

Piedirosso 70%, Aglianico 30%

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale nella terza decade di ottobre; dopo diraspatura e pigiatura le uve vengono fatte fermentare lentamente, con macerazione sulle bucce per 20 giorni; il vino matura per 12 mesi in barriques nuove di rovere francese ed affina alcuni mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino con riflessi granati; naso intenso di confettura di frutti di bosco e spezie dolci; sorso succoso e morbido, sapido ed equilibrato, con finale di liquirizia e vaniglia.

Abbinamenti

Carni in umido, brasati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.