“Red Branko” Venezia Giulia IGT 2017

Red Branko è un uvaggio rosso a prevalenza Merlot. I vigneti, che producono da oltre trent’anni, si estendono ai piedi delle colline, intorno alla cantina, centro dell’azienda familiare. È un vino giovane e fruttato, aggraziato ed equilibrato da un breve affinamento in legno. Macerazione a freddo e fermentazione sulle bucce fino all’esaurimento degli zuccheri. Svolta la malolattica, matura un an anno in botti di rovere da 400 litri, per poi affinare in bottiglia per 6 mesi.

Colore rosso rubino vivido; al naso frutti di sottobosco come il lampone, la mora ed il mirtillo con una nota elegante di amarena. La sua freschezza fa risaltare ancor più la sua importanza; ampio e generoso, prontissimo bevuto giovane, adatto all'invecchiamento.

Piatti di carne rossa, pollame nobile, carni da cacciagione e formaggi stagionati.