Refosco Riserva Carso DOC 2018

Vendemmia tardiva manuale con selezione in vigna; l’uva viene diraspata e lasciata a macerare con le bucce per trenta giorni, con ripetute follature; la fermentazione avviene in modo spontaneo grazie all’azione dei lieviti presenti sulle bucce; il vino matura in tonneaux nuovi e usati per 36 mesi.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; naso fruttato con sentori di frutti di bosco, cioccolato, cuoio e spezie; sorso pieno e corposo, con tannini leggeri e bella acidità.

Carni rosse in umido, brasati, selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati.