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Regium Franciacorta Brut DOCG 2014
La ValleDisponibile
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100% Chardonnay
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi, fermentazione spontanea con i propri lieviti, a temperatura controllata di 17/19°C; il vino matura in acciaio fino a marzo/aprile per poi essere messo in bottiglia per la presa di spuma.
Colore giallo carico con riflessi verdolini, perlage finissimo e persistente; naso fine e complesso, sorso fresco e asciutto, ricco ed elegante, di buon equilibrio.
Aperitivo, antipasti di mare, crostacei e molluschi.
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