Ribolla Gialla Brut DOC

Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7/8°, 12 ore sulle bucce; vinificazione e fermentazione a 15°C in vasche di acciaio inox. Fermentazione in autoclave (metodo charmat) per 40 giorni.

Colore giallo tenue e brillante, con perlage fitto e persistente; naso fine ed elegante, fruttato e floreale; sorso cremoso, con ritorni fruttati, di buona freschezza e pulizia.

Aperitivo, antipasti leggeri, pesci delicati.