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Riesling “Le Grandes Lignes” 2017

Leon Boesh

Un ettaro e mezzo di parcella su terreni calcarei e marne arenarie, agrumi e acidità vibrante

Disponibile

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Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Bianco

34,60 €

Territorio

Francia

Westhalten

Caratteristiche

Denominazione: Alsace AOC

Vitigni: Riesling

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biodinamico

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Su terreni calcarei e marne arenarie, con esposizione ad Est, sorge questa parcella di un ettaro e mezzo. Pressatura lunga con uve intere, fermentazione in tini tradizionali con lieviti autoctoni. L’affinamento avviene in botti (le stesse della fermentazione), sulle proprie fecce fino all’imbottigliamento in agosto dell’anno successivo.

Degustazione

Il naso si rivela lentamente con aromi di fieno, frutta bianca, pesca e agrumi canditi. In bocca è teso, con acidità vibrante e deliziosa; un bel finale di agrumi.

Abbinamenti

Vitello arrosto in salsa, escargots, piatti a base di pesce affumicato, verdure sott'olio, crema di carciofi.