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Riesling Superiore C.G. Oltrepò Pavese DOC 2021
Marchesi di MontaltoNon disponibile
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Riesling Renano
Vengono selezionati i grappoli più maturi e raccolti manualmente in cassette da 18Kg a partire dalla terza settimana di settembre, l’uva viene caricata in pressa proteggendola con del ghiaccio secco. La fermentazione avviene in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio fino a marzo ed affina in bottiglia per un mese.
Colore dorato intenso; naso deciso di albicocca passita, con note balsamiche di salvia e timo; sorso pieno e avvolgente, complesso, caldo e sontuoso.
Antipasti elaborati, primi piatti importanti, crostacei in salsa.
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