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Rincrocca Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG 2021

La Staffa

Da una vecchia vigna del 1972 un Verdicchio Riserva di grande freschezza e complessità; potenziale evolutivo d'eccellenza

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

32,40 €

Territorio

Marche

Staffolo (AN)

Caratteristiche

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG

Vitigni: Verdicchio

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione statica dei mosti, fermentazione spontanea in cemento, affinamento in vasche di cemento per 12 mesi, affinamento per altri 12 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino; naso pulito e fresco, con note di fiori di sambuco e lime, mela gialla e resina; sorso avvolgente e complesso, di marcata sapidità e lunga persistenza

Abbinamenti

Primi piatti di mare, pesci salsati, carni bianche arrosto, formaggi poco stagionati.