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Riserva del Lupo Lugana DOC, 2020

Ca’ Lojera

Da preziosi acini di Turbiana con botrytis nobile, una magnifica espressione del Lugana

Disponibile

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Bianco

25,60 €

Territorio

Lombardia

Sirmione (BS)

Caratteristiche

Denominazione: Lugana DOC

Vitigni: 100% Trebbiano di Soave

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

In casa Ca’ Lojera la terza vendemmia è riservata alla Riserva del Lupo, tra fine ottobre e novembre. Si ottengono così acini con botrytis nobile ed è possibile estrarre tutta la mineralità dei terreni che erano un tempo fondale del lago. Affina per due anni in vasca di acciaio e per sei mesi in bottiglia, nella cantina aziendale interrata, a temperatura e umidità naturalmente costanti.

Degustazione

Mineralità, eleganza, forza e profondità. Con qualche anno di bottiglia si esprime in tutta la sua complessità.

Abbinamenti

Crudità, ostriche, aragosta, sashimi e piatti orientali