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Roero Riserva DOCG, 2021

Pinsoglio

L'austerità armonica del Roero Riserva

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

26,80 €

Territorio

Piemonte

Canale (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Roero DOCG

Vitigni: 100% Nebbiolo

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Dopo un attento diradamento in vigna, l’uva raccolta a mano viene pigiata e messa a fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino viene posto in tonneaux da 5hl per due anni, trascorsi i quali avviene l’assemblaggio in acciaio, dove il vino rimane per qualche mese. Dopo l’imbottigliamento viene collocato in un locale a temperatura costante per un anno.

Degustazione

Questo vino evidenzia un bel colore rosso granato, che suggerisce maturità e stabilità. Al naso si sviluppano profumi complessi di frutta matura, erbe e note balsamiche e speziate. In bocca si rivela corposo ed armonico con un giusto rapporto frutto/legno e con finale reso piacevolmente austero dai tannini.

Abbinamenti

È perfetto con arrosti di vitello, selvaggina sia arrosto che allo spiedo. Ideale con piatti a base di tartufo e formaggi stagionati.