Romagna Albana Secco DOCG 2024

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; criomacerazione per estrazione dei profumi primari, e successiva vinificazione in bianco con fermentazione tra i 10 e i 12°C che si protrae per circa 30/35 giorni. Il vino matura per 4 mesi in acciaio con batonnage sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.

Colore giallo paglierino con rifessi dorati; naso complesso e potente, di grande persistenza, su note di ciclamino e gelsomino. Sorso morbido e rotondo, intensamente fresco e sapido, con bel finale vivacizzato da un leggero contributo tannico.

Primi piatti di mare, pesci alla griglia, crostacei e molluschi, formaggi poco stagionati.