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Roncaie Bianco Frizzante 2022

Menti Giovanni

Rifermentato con i lieviti e gli zuccheri naturali di mosto di Albina passita

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

17,90 €

Territorio

Veneto

Gambellara (VI)

Caratteristiche

Vitigni: Garganega

Gradazione: 10,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 13000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Dopo la raccolta, le uve portate in cantina vengono caricate in pressa intere e pigiate a 0,6 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali ed il controllo della temperatura. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti in vasca, viene aggiunto di mosto di Albina passita, il quale inizia una nuova fermentazione con lieviti e zuccheri naturali. Imbottigliamento senza solfiti.

Degustazione

Vino dal colore giallo carico brillante, al naso profumi di frutta fresca e fiori bianchi, sentori di lievito gusto/olfattivi e leggera nota idrocarburica e di mandorla amara abbinate a una buona freschezza e bevibilità.

Abbinamenti

Merende, aperitivi, fritture, pizza, salumi e formaggi.