Roscetto Brut 2021

Vinificazione in bianco con lieviti selezionati, fermentazione in acciaio a temperatura di 18°C senza svolgimento di malolattica; affina in bottiglia sui lieviti per 24 mesi prima della sboccatura.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Naso intenso e fragrante con sensazioni floreali che si legano in perfetta armonia a sentori di lieviti e crosta di pane. Sorso pulito, pieno, di grande eleganza e complessità, con finale acidulo e persistente.

Antipasti e primi piatti di mare.